As-salam aleykoum wa rahmatoullah wa barakatouh. Voici une réponse de l'association AVS concernant les restaurants KFC. Devant la multiplication de vos mails nous interrogeant sur le caractère Halâl de l'enseigne KFC, nous avons décidé de réagir afin d'éclaircir la situation et de taire les incessantes rumeurs liant les restaurants KFC à l'association AVS.

Ainsi, AVS affirme n'avoir jamais été sous contrat avec un restaurant KFC et de ce fait atteste qu'aucun restaurant de cette enseigne n'est certifié halal et agrée par AVS.

Par ailleurs, nous tenions à attirer l'attention de la communauté musulmane sur les conditions d'abattage des volailles au sein des abattoirs. Il est en effet avéré que les abattoirs en France et ailleurs privilégient l'abattage traditionnel avec étourdissement préalable des bêtes (électronarcose*) suivi du sacrifice au moyen d'un disque automatisé…

Or, les savants musulmans, se basant sur le Coran et la Sounna, ont dégagé des conditions sine qua non pour définir l'abattage rituel qui s'oppose donc à l'abattage traditionnel à au moins deux niveaux :

1) Les bêtes sont soumises à l'électronarcose dans le but de les étourdir. Or, compte tenu du choc reçu ; d'une part cela risque de les faire souffrir ; ce qui est clairement condamné par notre prophète (paix et bénédiction sur lui) ; d'autre part il existe un risque certain de mortalité avant que le sacrifice soit effectué.

2) Ensuite, les bêtes sont égorgées par une machine via un disque, à une cadence soutenue, empêchant toute récitation par un homme ou une femme, de la formule rituelle requise.

En conséquence, nous invitons la communauté musulmane à se renseigner plus en profondeur sur les conditions d'abattage des volailles fournies aux différentes enseignes spécialisées dans la restauration rapide. En l'absence de ces conditions cumulatives, nous mettons en garde la communauté contre les simulacres de halal qui sévissent sur le marché de la viande.

Dans l'espoir d'avoir répondu à vos interrogations.

* L'électronarcose est un procédé provoquant l'étourdissement suite à la traversée du cerveau par un courant électrique.

As-salam aleykoum wa rahmatoullah wa barakatouh.